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Halloween-Rezept: Fliegenpilze
21.10.2007 - Dieser Party-Snack geht ganz einfach und ist ein echter Hingucker: Fliegenpilze. Alles, was du brauchst, sind Tomaten, Eier und etwas Mayonnaise. Viel Spaß beim Zubereiten!
https://www.helles-koepfchen.de/halloween/gesunde-gruselrezepte/fliegenpilze.html
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Mayonnaise
Mayonnaise ist eine dickflüssige Soße aus Eigelb , Öl und Gewürzen . Das Wort wird oftmals zu Mayo abgekürzt. Eine Mayonnaise mit Kräutern nennt man auch Remoulade. Man weiß nicht, woher der Name "Mayonnaise" kommt, vielleicht von dem französischen Wort „mailler“, das auf Deutsch „schlagen“ heißt.
https://klexikon.zum.de/wiki/Mayonnaise
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Soufflee und Mayonnaise: Wissenschaftliche Zusammenhänge bei der Zubereitung von Speisen
Die Molekulare Gastronomie soll die Kochkunst auf ein wissenschaftliches Fundament stellen und Aberglauben von überliefertem Know-How trennen. Zum einen können so z. B. neuen Emulsionstypen planmäßig entwickelt werden.
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/soufflee-und-mayonnaise-wissenschaftliche-zusammenhaenge-bei
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Halloween-Rezept: Blutsalat
15.10.2007 - Wie wäre es damit, zu Halloween mal Blutsalat zu servieren? Einmal Nudeln - schön blutig bitte sehr! Es sieht zwar ekelig aus, schmecken darf es aber schon! Für die schaurige Färbung verwenden wir Rote Beete-Saft - der ist schön rot und färbt ganz ohne chemische Zusätze!
Aus dem Inhalt:
[...] aus, schmecken darf es aber schon! Für die schaurige Färbung verwenden wir Rote-Beete-Saft - der ist schön rot und färbt ganz ohne chemische Zusätze. Mayonnaise gibt es übrigens auch ohne Ei (vor allem in Bio-Läden erhältlich). [...]
https://www.helles-koepfchen.de/halloween/gesunde-gruselrezepte/blutsalat.html
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Simone bei Machern der Rechtschreibung
01.08.2023 - Mayonnaise oder Majönase? Wer entscheidet eigentlich, wie etwas geschrieben wird? logo!-Reporterin Simone hat das für euch gecheckt!
https://www.zdf.de/kinder/logo/rechtschreibung-reporterstueck-simone-100.html
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Uruguay - Essen in Uruguay
21.06.2017 - In Uruguay kann man eine "kleine Ziege" essen.
Aus dem Inhalt:
[...] aus Kräutern, Pfeffer, Öl und Essig. Golfsoße (Salsa golf) ist eine Mischung aus Mayonnaise mit Ketchup. Aus Tomaten, Zwiebeln, Essig und Öl macht man Salsa [...]
https://www.kinderweltreise.de/kontinente/suedamerika/uruguay/alltag-kinder/essen-in-uruguay/
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Salmonellen - Unappetitliche Parasiten auf dem Rückzug
27.11.2013 - Salmonellen gehören zu den häufigsten Erregern von bakteriellen Magen-Darm-Entzündungen. Schlagzeilen von Salmonellen-verseuchten Produkten im Supermarkt und Salmonellen-Epidemien in Krankenhäusern gibt es immer wieder. Dabei infizieren sich immer weniger Menschen mit den unappetitlichen Bakterien.
Aus dem Inhalt:
[...] Vorsicht vor Mayonnaise und Fleisch Salmonellen sind stäbchenförmige Bakterien und sorgen für eine normale Lebensmittelinfektion. [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/medizin/parasiten/pwiesalmonellenunappetitlicheparasitenaufdemrueckzug100.html
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Molekulare Küche
13.07.2012 - Pipetten und Petrischalen kennen die meisten von uns nur aus dem Chemieunterricht in der Schule. Sei einigen Jahren werden diese Gegenstände jedoch auch in der Küche verwendet. Zusammen mit - ebenfalls eher aus dem Labor bekannten - biochemischen Stoffen, wie etwa Stickstoff. Der Grund dafür ist ein Küchentrend, der sich zurzeit seinen Weg aus der Haute Cuisine in die Töpfe der Hobbyköche sucht: Molekulare Küche.
Aus dem Inhalt:
[...] was auf biochemischer Ebene mit Lebensmitteln passiert, wenn diese zubereitet werden. Wieso verbinden sich bei der Herstellung von Mayonnaise Wasser und Öl - wo doch jeder [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/gourmetkueche/pwiemolekularekueche100.html
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Pommes frites
Pommes frites ist eine Speise, die aus Kartoffeln gemacht wird. Der französische Name bedeutet „fritierte Kartoffeln“ und wird wie „Pomm-Fritt” ausgesprochen. Häufig sagt man auf Deutsch auch „Pommes“ oder „Fritten“.
Aus dem Inhalt:
[...] auf dem Teller. Sie werden allerdings auch so gegessen, oft mit Mayonnaise oder einer Soße. Das kann eine Currysoße, Ketchup oder etwas anderes sein. Manche Menschen [...]
https://klexikon.zum.de/wiki/Pommes_frites
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Warum braucht unser Körper Fett? - einfach erklärt
07.12.2018 - Warum unser Körper Fett braucht erklärt ✓ Dafür sind Fette und Öle in der Ernährung wichtig ✓ Außerdem: die fetthaltigsten Nahrungsmittel ✓
Aus dem Inhalt:
[...] Fettanteil aufweisen. Vor allem spezielle Soßen können sehr fettreich sein. Als einer der Spitzenreiter gilt Mayonnaise: sie besitzt im Schnitt einen Fettgehalt [...]
https://www.warum-wieso.de/ernaehrung/warum-braucht-unser-koerper-fett/
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