Halloween-Rezept: Hexenglibber

Dafür brauchst du:

• roten Wackelpudding
  ODER ALTERNATIV:
• einen Esslöffel Agar-Agar
  (das ist ohne Gelatine) und Cassis-Sirup
• Kirschsaft (oder eine anderen roten Saft, z.B. Traubensaft)
• stilles Wasser
• ein Gefäß
• Karaffe

Zuerst musst du die gallertartige Masse zubereiten. Wir haben uns für Agar-Agar und Cassis-Sirup entschieden, da hier keine Gelatine enthalten ist. Entscheidest du dich für Wackelpudding, bereitest du ihn nach der Anleitung auf der Packung zu.

Als erstes mischst du den Cassis-Sirup mit stillem Wasser - am besten direkt in einem Messbecher. Insgesamt soll die Mischung 500 ml - also einen halben Liter - ergeben. Achte auf den Farbton, die Mischung sollte ein schönes Rot haben und nicht zu wässrig aussehen.

Dann schüttest du alles in einen Topf und gibst einen guten Esslöffel Agar-Agar hinzu.

Jetzt erhitzt du alles, bis es kocht. Dann lässt es ungefähr zwei Minuten brodeln. Danach füllst du die Flüssigkeit in eine am besten viereckige Schüssel oder Schale - das erleichtert später das Schneiden. Stelle sie in den Kühlschrank. Jetzt ist alles noch ganz flüssig, aber wenn die Masse abkühlt, wird sie immer fester.

Ist sie richtig fest, holst du sie aus dem Kühlschrank. Mit einem Messer schneidest du alles in kleine Stücke, sodass es sich später beim Trinken schön glibbrig anfühlt.

Löse alles aus der Schüssel heraus. Sollte es nicht von alleine gelingen, nimm dir einen Pfannenwender zur Hilfe.

Fülle den ganzen Glibber in die Karaffe und gieße den roten Saft darüber.

Jetzt kann man die Stücke kaum noch ausmachen - umso größer ist die Überraschung für deine Gäste, sobald sie einen Brocken im Mund haben.