Oberflächenspannung
Stoffe können in drei so genannten Phasen auftreten: fest, flüssig, gasförmig. In Flüssigkeiten und Festkörpern bestehen Bindungen zwischen den Atomen oder Molekülen und ihren Nachbarn. In einem Festkörper sind die Bindungen so starr, dass die Moleküle fest auf ihren Plätzen sitzen; in einer Flüssigkeit sind die Bindungen locker genug, dass die Teilchen umeinanderher wandern können.
Aus dem Inhalt:
[...] erzeugt man Löschschaum. Hier braucht man wirklich den Schaum – er kann eine Decke bilden und Feuer ersticken, er verhindert das Ausgasen bei brennbaren [...]
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