Mai und Juni sind die Monate, in denen es guten, frischen, einheimischen Spargel gibt. Während der restlichen Zeit des Jahres ist Spargel nur selten zu bekommen, da für die Qualität dieses Gemüses seine Frische ausschlaggebend ist. In den Geschäften wird er als grüner oder weißer Spargel verkauft. Gegessen werden von dieser Pflanze allerdings nur die Triebe.
Aus dem Inhalt:
[...] wird knapp unter der Erdoberfläche abgeschnitten. Die richtige Erntezeit des grünen Spargels ist bevor sich die Deckblätter der Spargelköpfe lockern.
Eigentlich [...]
http://kiwithek.kidsweb.at/index.php/Spargel