Herstellung von Bier im Chemieunterricht
Die Technik des Bierbrauens von der Gerste bis zum Bier als umfasst weit mehr als den Prozess der alkoholischen Gärung. Der biochemische Hintergrund kann im Chemieunterricht durch eine Reihe von Experimenten untersucht werden.
Aus dem Inhalt:
[...] Bier – ein Getränk mit Geschichte Das liebste Getränk der Deutschen ist schon seit Tausenden Jahren bekannt. [...]
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