Proteine – Aufbau und Eigenschaften
Aminosäuren sind die Bausteine der Eiweiße. Aus nur 20 von ihnen werden alle Eiweiße gebildet, aus denen die Zellen aller Lebewesen, auch des Menschen, bestehen. Die Vielfalt der Eiweiße ist Grundlage für die unterschiedlichen Funktionen, die sie haben.
Aus dem Inhalt:
[...] durchgeführt. Sind Peptidbindungen (Eiweiße) vorhanden, färbt sich die Lösung rotviolett. Bei der Xanthoproteinreaktion (griech.: xanthos = gelb) [...]
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