Lebkuchen
09.05.2014 - Der Kuchen aus Rühr- oder Hefeteig ist noch gar nicht so alt, wie man vermuten möchte. Backpulver wurde erst im Laufe des 19. Jahrhunderts entwickelt. Auch Zucker, lange Zeit ein knappes und somit kostbares Gut, wurde erst im 18. Jahrhundert in größeren Mengen hergestellt und entwickelte sich erst von da an zum festen Grundbestandteil von Backwaren.
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