Der Duft von Weihnachten: Zimt, Vanille, Kardamon - Was sind das für Gewürze?
14.12.2022 - Der Duft von Zimt, Vanille und Kardamon darf für viele in der Advents- und Weihnachtszeit nicht fehlen. Woher stammen diese Gewürze?
Aus dem Inhalt:
[...] Damit die unreifen Früchte zu den leckeren Vanilleschoten werden, die dann auch nach Vanille schmecken und riechen, müssen die Früchte bearbeitet werden. Dieser Prozess nennt sich Fermentation . [...]
https://www.br.de/kinder/gewuerze-zimt-vanille-anis-der-duft-von-weihnachten-lexikon-100.html