Wein zum Essen
03.03.2015 - Eine häufig wiederkehrendes Problem: Man sitzt im Restaurant, trinkt gerne guten Wein, hat aber bisher nie genug Zeit und Muße gehabt, sich über Weine und ihre Harmonie mit dem jeweiligen Essen zu informieren. Sommeliers gibt es nur in wenigen Lokalen, und mit der Weinkenntnis vieler Kellner ist es nicht weit her.
Aus dem Inhalt:
[...] Pasta sollte man sich entsprechend der Sauce für Rot- oder Weißwein entscheiden. Ist Fleisch im Spiel, passt meistens ein Rotwein dazu, [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/trinken/wein/pwieweinzumessen100.html