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Konservierungsmittel
Konservierungsmittel werden heute oft in die Schmuddelecke gestellt und für viele unschöne Dinge, wie z. B. Allergien verantwortlich gemacht, für die sie zum Teil nicht allein verantwortlich sind.
Aus dem Inhalt:
[...] Backwaren 8 Gemüseerzeugnisse Nutzen und mögliche Risiken Konservierungsmittel werden heute oft in die Schmuddelecke gestellt und für viele unschöne Dinge, wie z.B. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/konservierungsmittel
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Carbonsäuren als Konservierungsmittel
Konservierungsmittel werden heute oft in die Schmuddelecke gestellt und für viele unschöne Dinge, wie z. B. Allergien verantwortlich gemacht, für die sie zum Teil nicht allein verantwortlich sind.
Aus dem Inhalt:
[...] Backwaren 8 Gemüseerzeugnisse Nutzen und mögliche Risiken Konservierungsmittel werden heute oft in die Schmuddelecke gestellt und für viele unschöne Dinge, wie z.B. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/carbonsaeuren-als-konservierungsmittel
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Hirse
Hirse ist ein Getreide wie Weizen , Gerste und viele andere. Hirse gehört deshalb zur Gruppe der Süßgräser. Der Name Hirse bedeutet „Sättigung“ oder „ Ernährung “. Die Menschen nutzten die Hirse in Europa seit der Bronzezeit .
Aus dem Inhalt:
[...] Sie ist beliebt, weil man daraus Backwaren ohne Gluten herstellen kann. Darauf reagieren einige Menschen allergisch . Wissen kindgerecht und leicht verständlich – [...]
https://klexikon.zum.de/wiki/Hirse
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Bunä siua, Romania!
Wer an Rumänien denkt, dem fällt vielleicht Transsylvanien oder Siebenbürgen und die Geschichte von Graf Dracula ein. Doch Rumänien hat weit mehr zu bieten ...
Aus dem Inhalt:
[...] Aus Wien stammt das snitel, also das Schnitzel und die Ungarn brachten einige Backwaren mit. Die Rumänen essen gerne Schweinefleisch, daher rührt auch das Sprichwort: Der beste Fisch ist immer das Schwein. [...]
http://www.wasistwas.de/archiv-natur-tiere-details/bunae-siua-romania.html
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Die Frage der Woche: Was haben die alten Römer gegessen?
Jede Woche beantworten wir euch Fragen zu allen möglichen Themen. Heute fragt uns Ilayza: Was haben die alten Römer gegessen? Hier erfahrt ihr die Antwort ...
Aus dem Inhalt:
[...] sich die Esskultur, so dass Brot aus Weizen und vielfältigere Backwaren verzehrt wurden, welche den ursprünglichen Fladen verdrängten. Mittags gab es nur eine kalte, [...]
http://www.wasistwas.de/archiv-geschichte-details/die-frage-der-woche-was-haben-die-alten-roemer-gegessen.html
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Brot und Gebäck
6 Getreidearten - Hirse, Hafer, Gerste, Reis, Weizen, Roggen und Mais - ernähren seit mehr als 10 000 Jahren die Menschen. Jede/r Österreicher/in isst im Monat fast 5 kg Brot und/oder Gebäck. Es besteht zu 90 % aus Roggenmehl. Gewürzt wird es häufig mit Kümmel, Anis, Fenchel oder Koriander. Es besteht zu 90 % aus Weizenmehl.
Aus dem Inhalt:
[...] Backwaren, die aus Mehl, Fett und Zucker bestehen werden Feingebäck genannt. Sehr oft werden in den Teig Nüsse, Schlagobers, Obst ... gemischt. Feingebäck [...]
http://kiwithek.kidsweb.at/index.php/Brot_und_Geb%C3%A4ck
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Vom Korn zum Mehl
Im Osten Österreichs ist das Hauptanbaugebiet unseres Landes für Getreide. Angebaut werden vor allem Weizen, Mais, Gerste, Roggen und Hafer. Zunächst wird die Anbaufläche bis zu einer Tiefe von ungefähr 25 cm umgepflügt. Das lockert und durchlüftet den Boden. Gleichzeitig können Pflanzenreste zur Düngung eingearbeitet werden.
Aus dem Inhalt:
[...] vermahlenDadurch ist es ballaststoff- und vitaminreich, enthält Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralstoffegeeignet für alle Backwaren aus Weizenmehl [...]
http://kiwithek.kidsweb.at/index.php/Vom_Korn_zum_Mehl
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Tischfeuerwerk
18.12.2017 - Wollt ihr es mal so richtig krachen lassen? Mit einem spektakulären Tischfeuerwerk macht ihr aus jeder Party etwas Besonderes und hinterlasst nicht nur zu Silvester einen bleibenden Eindruck.
Aus dem Inhalt:
[...] ihr etwas Natronpulver und faltet sie zusammen. Natronpulver bekommt man zum Beispiel in der Backwarenabteilung im Supermarkt. Dann füllt [...]
https://www1.wdr.de/kinder/tv/wissen-macht-ah/bibliothek/dasfamoseexperiment/staunen/bibliothek-tischfeuerwerk-100.html
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Mexiko - Essen in Mexiko
22.03.2017 - Nicht nur Tortillas schmecken den Mexikanern, sondern auch ein Salat aus einem Kaktus!
Aus dem Inhalt:
[...] oder eine süße Backware. Straßenhändler bieten Tamales (siehe unten) an. Hauptmahlzeit ist bei den meisten Mexikanern das Mittagessen, das gegen 15 Uhr eingenommen [...]
https://www.kinderweltreise.de/kontinente/nordamerika/mexiko/alltag-kinder/essen-in-mexiko/
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Treibmittel
Kuchen und anderes Gebäck schmecken besonders gut, wenn der Teig locker ist. Um dies zu erreichen, müssen beim Backen nicht nur die berühmten „sieben Sachen“, sondern auch Treibmittel zum Teig gegeben werden.
Aus dem Inhalt:
[...] Nur, wenn man einen Mürbeteig oder einen Blätterteig herstellen will, könnte die Backware auch ohne Treibmittel gelingen. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/treibmittel
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