Die Alkansäuren gehören zu den Carbonsäuren. Es handelt sich um eine Gruppe von organischen Säuren, die sich von den Alkanen herleiten lassen und nur eine Carboxylgruppe im Molekül besitzen.
Aus dem Inhalt:
[...] Die Moleküle bestehen aus einem unpolaren (und daher hydrophoben) Alkylrest und der polaren (und daher hydrophilen) Carboxylgruppe. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/alkansaeuren
Vanille kennt jeder. Es handelt sich um ein beliebtes Gewürz für Süß- und Backwaren. Anhand des Geruches kann jeder dieses Gewürz erkennen. Für das Aroma ist besonders das enthaltene Vanillin verantwortlich.
Aus dem Inhalt:
[...] Die Eigenschaften der einzelnen Alkanale werden sowohl durch die Länge des Alkylrestes als auch durch die funktionelle Gruppe bestimmt. Der Einfluss der funktionellen Gruppe ist imit [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/aldehyde
Die Ester sind wichtige Derivate der Carbonsäuren. Sie treten in einer sehr großen Vielzahl und Vielfältigkeit auf. Die typische Reaktion zu ihrer Bildung nennt man Veresterung. Eine sehr große Rolle spielen die Ester in der Natur.
Aus dem Inhalt:
[...] Der Name der sich bildenden Ester wird aus dem Namen der Säure, gefolgt vom Alkylrest des Alkohols und der Bezeichnung -ester gebildet. Eigenschaften [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/ester
Auch wenn die Gruppe der organischen Verbindungen, die aus den Elementen Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen, schon sehr groß ist, würde es auf ihrer Grundlage wohl kein Leben auf unserem Planeten geben.
Aus dem Inhalt:
[...] Der Namen des Esters bildet sich aus dem Namen der Carbonsäure, der Bezeichnung für den Alkylrest des Alkohols und den Wortteil -ester . Beispiel [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/formel-und-benennung-organischer-stoffe
Bei der Veresterung erfolgt kein vollständiger Stoffumsatz, denn die Veresterung gehört zu den Gleichgewichtsreaktionen. Durch die Änderung der Reaktionsbedingungen kann man diese Reaktionen beeinflussen.
Aus dem Inhalt:
[...] Der Name der sich bildenden Ester wird aus dem Namen der Säure, gefolgt vom Alkylrest des Alkohols und der Bezeichnung -ester gebildet. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/veresterung-als-gleichgewichtsreaktion
* 06.05.1871 in Cherbourg † 13.12.1935 in Lyon Victor François Auguste Grignard war ein französischer Chemiker. Er untersuchte Halogenalkane und –arene und beschäftigte sich mit metallorganischen Verbindungen, insbesondere mit organischen Magnesiumverbindungen, die nach ihm als „Grignard-Verbindungen“ benannt sind.
Aus dem Inhalt:
[...] Formel R- Mg X. R steht für den Alkylrest, X für das jeweilige Halogen. Sie entstehen durch Reaktion verschiedener Alkylhalogenide mit Magnesium [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/victor-grignard
* 06.05.1871 in Cherbourg † 13.12.1935 in Lyon Victor François Auguste Grignard war ein französischer Chemiker. Er untersuchte Halogenalkane und –arene und beschäftigte sich mit metallorganischen Verbindungen, insbesondere mit organischen Magnesiumverbindungen, die nach ihm als „Grignard-Verbindungen“ benannt sind.
Aus dem Inhalt:
[...] Formel R- Mg X. R steht für den Alkylrest, X für das jeweilige Halogen. Sie entstehen durch Reaktion verschiedener Alkylhalogenide mit Magnesium [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/victor-francois-auguste-grignard
Organische Stoffe bilden homologe Reihen. Durch die Kenntnis entsprechender Zusammenhänge lässt sich Ordnung in die große Vielfalt organischer Verbindungen und ihrer Eigenschaften bringen.
Aus dem Inhalt:
[...] Werden die Moleküle durch polare Gruppen beeinflusst, sinkt dieser Einfluss mit Zunahme der Kettenlänge (Alkylrest wird größer). Dadurch [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/homologe-reihe
In diesem Artikel werden die Eigenschaften und Verwendungszwecke unterschiedlicher einwertiger Alkohole (außer Methanol und Ethanol) beschrieben. Ab dem Propanol können erste Konstitutionsisomere auftreten.
Aus dem Inhalt:
[...] und den Alkylrest bestimmt. Alkanole können oxidiert werden. Aufgrund der endständigen Hydroxylgruppe entstehen bei der Oxidation im ersten Schritt Alkanale, dann Alkansäuren. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/andere-einwertige-alkohole
Die Carbonsäuren weisen sehr unterschiedliche Strukturen auf, da es sich um Derivate der entsprechenden Kohlenwasserstoffe handelt. Die bekanntesten Vertreter sind sicherlich die Alkansäuren, aber auch ungesättigte Carbonsäuren oder aromatische Verbindungen gehören dazu.
Aus dem Inhalt:
[...] Wichtige Fettsäuren sind in einer Tabelle zusammengestellt. Im Alkylrest der gesättigten Fettsäuren existieren zwischen den Kohlenstoffatomen nur Einfachbindungen. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/carbonsaeuren
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