Algen in der Küche
15.01.2015 - In Asien sind Algen auf dem Speiseplan alltäglich. Auch in Europas Küstenregionen – in England oder Frankreich beispielsweise – ist das Werkeln mit Algen in der Küche durchaus üblich. Aber auch für Menschen, die Algen auf ihrem Teller eher exotisch finden, kann es durchaus auch mal reizvoll sein, Meeresgemüse zu probieren.
Aus dem Inhalt:
[...] Ihnen einige der bekanntesten Speisealgen vor: Nori (Porphyra tenera) Nori - so nennt man das hierzulande wohl populärste Speisealgen-Produkt: papierartige Blättchen, [...]
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