Die Holstein-Friesian
10.11.2014 - Während man um 1900 herum schon zufrieden war, wenn eine gesunde Kuh 1700 Liter Milch gab, stehen heute in den Ställen der industriellen Betriebe Hochleistungskühe, die ein Vielfaches an Milch geben. Die Zucht hat die Leistung von Kühen in den vergangenen 100 Jahren stärker vorangetrieben, als die Ingenieurskunst die Motorisierung von Automotoren.
Aus dem Inhalt:
[...] Die Wiederkäuer aus Holstein und Friesland lieferten in ihrer Heimat Milch, Fleisch und vor allem auch Arbeitskraft. Die Rinder wurden als Lasttiere eingesetzt und pflügten die norddeutschen Äcker. [...]
http://www.planet-wissen.de/natur/haustiere/rinder/pwiedieholsteinfriesian100.html