Rezept: Quiche Lorraine / Recette: Quiche Lorraine - Lothringen / Lorraine - La France et ses régions
20.02.2008 - Für 6 Personen 150 g Mehl. 100 g weiche Butter. 1,5 EL Wasser. 1 TL Salz 3 Eier. 250 g Crème fraîche. 200 g geräucherter Bauchspeck. 100 g geriebener Emmentaler (wahlweise auch ohne). 6 Prisen frisch geriebene Muskatnuss. Salz und Pfeffer Den Backofen auf 220°Celsius (Gasherd Stufe 4) vorheizen. Den Mürbeteig vorbereiten und bis zur Weiterverwendung in den Kühlschrank stellen.
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