Algen in der Küche
15.01.2015 - In Asien sind Algen auf dem Speiseplan alltäglich. Auch in Europas Küstenregionen – in England oder Frankreich beispielsweise – ist das Werkeln mit Algen in der Küche durchaus üblich. Aber auch für Menschen, die Algen auf ihrem Teller eher exotisch finden, kann es durchaus auch mal reizvoll sein, Meeresgemüse zu probieren.
Aus dem Inhalt:
[...] (Saccharina japonica) 150 Gramm decken den Jod-Jahresbedarf eines Erwachsenen Saccharina japonica ist eine sehr jodhaltige Braunalgenart, die bis zu mehreren [...]
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