Essigsäure
Die Essigsäure ist eine der wichtigsten organischen Säuren in unserem Leben. Sie ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil in unserem Stoffwechsel, sondern auch ein Genuss- und Würzmittel, außerdem ein Rohstoff in der Industrie.
Aus dem Inhalt:
[...] Essig) mit einer Konzentration von bis zu 95 %. C H ≡ C H + H 2 O → C H 3 C H O 2 C H 3 C H O + O 2 → 2 C H 3 C O O H 3. Es ist ebenfalls möglich, [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie/artikel/essigsaeure