Schreibung der s-Laute
Die s-Schreibung gilt als einer der schwierigen Bereiche der Rechtschreibung. Das kommt vor allem daher, dass für ein Phonem (gesprochener Laut) verschiedene Schreibweisen möglich sind (der Mist, er misst).
Aus dem Inhalt:
[...] vor dem s-Laut lang gesprochen, schreibt man „ß“. Vergleiche die Aussprache der Vokale: der Fluss - der Fuß die Masse - die Maße Beachte: Den Diphthongen [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/deutsch/artikel/schreibung-der-s-laute