Hygroskopie im Versuch - auch eine Möglichkeit, Lebensmittel zu trocknen
Die Hygroskopie ist die Fähigkeit von Stoffen, Wasser zu binden. Dies kann aus der Luftfeuchtigkeit oder aus direktem Kontakt mit einem anderen Stoff erfolgen.
http://www.kids-and-science.de/experimente-fuer-kinder/detailansicht/datum/2009/08/10/hygroskopie-im-versuch-auch-eine-moeglichkeit-lebensmittel-zu-trocknen.html