Käse
Käse ist ein festes Lebensmittel, das aus Milch gewonnen wird. Er entsteht, wenn ein Eiweiß -Anteil der Milch gerinnt, das Kasein, sprich: Kase-iin. Käse zählt heute in Europa , Nordamerika und Australien zu den Grundnahrungsmitteln.
Aus dem Inhalt:
[...] ab etwa 5000 vor Christus bekannt war und weiterentwickelt wurde: In Mesopotamien , um das Schwarze Meer , in Kleinasien, Ägypten und Nordafrika . Käse [...]
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