Disaccaride
Disaccharide sind Kohlenhydrate, die durch die Kondensation von zwei Monosacchariden entstehen. Disaccharide, die noch über ein halbacetalisches Kohlenstoffatom verfügen, zeigen eine reduzierende Wirkung (Maltose, Lactose und Cellobiose).
Aus dem Inhalt:
[...] diese Konfiguration in der Formel nicht eindeutig angegeben. Nichtreduzierende Disaccharide (Typ II) Diese Saccharide des Typ II werden gebildet, [...]
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