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Bangladesch - Essen
05.04.2017 - Bangladesch hat seine ganz eigene und interessante Küche, allerdings mit zahlreichen Einflüssen der Nachbarländer.
Aus dem Inhalt:
[...] Menschen einfach zu arm, um sich die Zutaten leisten zu können. Wer sehr arm ist, ernährt sich in Bangladesch vor allem von Reis. Der ist dann zwar ungewürzt [...]
https://www.kinderweltreise.de/kontinente/asien/bangladesch/alltag-kinder/essen/
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Lebkuchen
09.05.2014 - Der Kuchen aus Rühr- oder Hefeteig ist noch gar nicht so alt, wie man vermuten möchte. Backpulver wurde erst im Laufe des 19. Jahrhunderts entwickelt. Auch Zucker, lange Zeit ein knappes und somit kostbares Gut, wurde erst im 18. Jahrhundert in größeren Mengen hergestellt und entwickelte sich erst von da an zum festen Grundbestandteil von Backwaren.
Aus dem Inhalt:
[...] Die mit Honig und Gewürzen zubereiteten Teigfladen fanden ihren Weg über Griechenland und das Römische Reich nach Europa. [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/backen/pwielebkuchen100.html
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Eine Reise durch Indien - Teil 1
12.08.2011 - Indien ist ein Land der vielen Gegensätze. Und für jeden, der Indien besucht, wird es unvergesslich bleiben. Was man auch erlebt oder wie man es bereist, das Land wird einen auf jeden Fall verändern. Wir mussten auf unserer Reise erfahren, dass man sich auf dieses faszinierende Land nicht vorbereiten kann: Alles kommt ganz anders als geplant.
Aus dem Inhalt:
[...] Wenn viele Menschen an Indien denken, dann stellen sie sich meistens viele Gewürze, Gerüche und farbenfrohe Kleidung vor und Männer, die Turbane tragen. Dieses Bild [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/3077.html
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Die Wikinger: Der Schrecken des Nordens
28.07.2009 - Sie tauchten ganz plötzlich auf und versetzten vom 8. bis zum 11. Jahrhundert nicht nur Europa in Angst und Schrecken: Die Wikinger kamen übers Meer, überfielen und plünderten Ortschaften, versklavten die Bewohner und brannten nicht selten ganze Dörfer nieder. Doch wer waren die wilden Horden aus dem Norden?
Aus dem Inhalt:
[...] den Küstenregionen und Inseln Europas. Sie tauschten Honig, Wachs, Felle, Tierhäute oder Bernstein gegen Gegenstände, die sie benötigten, wie zum Beispiel Rüstungen, Waffen, Gewürze, Edelmetalle und Stoffe. [...]
https://www.helles-koepfchen.de/wissen/geschichte-und-kultur/wikinger-schrecken-des-nordens.html
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Halloween-Rezept: Glubschaugen in Hack
22.10.2007 - Gut geeignet als leckere Vorspeise oder für zwischendurch ist diese Halloween-Abwandlung von Caprese - also Tomaten mit Mozzarella. Für den "Glubschaugen-Effekt" sorgen die Mozzarella-Kugeln mit Olivenscheiben dekoriert. Guten Appetit!
Aus dem Inhalt:
[...] (Quelle: Helles Köpfchen ) (Quelle: Helles Köpfchen ) Mische das Dressing. Verühre dazu das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig und gib die Gewürze hinzu. [...]
https://www.helles-koepfchen.de/halloween/gesunde-gruselrezepte/glubschaugen-in-hack.html
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Die bunte Welt des Orients
20.07.2005 - Gleich zwei Professoren entführten die Besucher der Kinderuni Mainz am letzten Samstag in die bunte Welt des Orients. Sie zeigten, wie die Menschen es vor 3.000 Jahren anstellten, dass sie bunte Kleider tragen, sich schminken und ihre Tonkrüge farbenfroh bemalen konnten.
Aus dem Inhalt:
[...] wurden die Nomaden in ihren bunten Gewändern verewigt. Im Orient waren Nomaden unterwegs, die als Händler seltene Gewürze, aber auch Mineralien und Edelsteine transportierten. Sie trugen gerne bunte Kleidung. [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/1272.html
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Vergessene Weltwunder - Die Felsenstadt Petra - Teil 9
29.03.2005 - Das Volk der Nabatäer meißelte in der Antike ihre sagenumwobene Hauptstadt Petra direkt aus dem Berg. Heute ist die Felsenstadt in Jordanien zwar längst verlassen, aber nicht vergessen. Wer vor den gewaltigen Tempelanlagen und Steingräbern steht, der ist noch heute begeistert.
Aus dem Inhalt:
[...] So wurden Salz, Gewürze, Edelsteine, Gold und Silber zwischen dem Orient und Griechenland oder Rom gehandelt. [...]
https://www.helles-koepfchen.de/die_vergessenen_weltwunder/die_felsenstadt_petra.html
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Lebkuchen
23.11.2004 - Der absolute Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen sind Lebkuchen. Sie wurden bereits Ende des 13. Jahrhunderts in fränkischen Klöstern gebacken und kamen hundert Jahre später in die heutige "Lebkuchenstadt" Nürnberg.
Aus dem Inhalt:
[...] dem Honig die vielen fremdländischen Gewürze aus, die in den Teig kommen. Sie wurden früher alle als "Pfeffer" bezeichnet. Daher heißen Lebkuchen [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/729.html
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Indonesien - Essen
12.04.2017 - Wo bekommt man in Indonesien das beste Spanferkel und was bedeutet es "halal" zu essen?
Aus dem Inhalt:
[...] verschiedene Gewürze. Bami Goreng mit Nudeln und Nasi Goreng mit Reis sind besonders typische Gerichte. Beliebt sind auch Krabbenchips, Lamm mit Erdnusssoße [...]
https://www.kinderweltreise.de/kontinente/asien/indonesien/alltag-kinder/essen/
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So verderben Lebensmittel
31.10.2014 - "Papa, kann ich den noch essen?", fragt die Tochter. Gestern erst hat man ein Netz voller frischer Äpfel gekauft – und heute schon ist einer davon auf einer Seite matschig und braun. Doch so lecker der Apfel auch duftet, der Vater antwortet: "Lieber nicht. Schmeiß ihn weg, ehe er verschimmelt und die anderen auch noch verdirbt." Richtig so, denn bei Obst entsteht gerade an Druckstellen innerhalb von ein bis zwei Tagen Schimmel, auch wenn man ihn ...
Aus dem Inhalt:
[...] es kommt vor allem in schimmelnden Nüssen und Gewürzen vor: Aflatoxin kann die Leber schädigen und auf Dauer Leberkrebs begünstigen. [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/frischhalten/pwiesoverderbenlebensmittel100.html
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