Tipps zum Lagern
26.06.2014 - Wer keine Lust dazu hat, jeden Tag frisches Gemüse einzukaufen, muss wissen, wie er seine Vorräte am besten lagert. Bei Wurzelgemüse gilt die Regel: kühl, dunkel und möglichst feucht. Im Kühlschrank hält es sich in jedem Fall bis zu drei Wochen.
Aus dem Inhalt:
[...] im Wurzelgemüsegarten Im Herbst und Winter werden viele der langsam wachsenden Wurzeln und Knollen wie Sellerie, Rote Beete oder Steckrüben geerntet. Topinambur hält [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/wurzelgemuese/pwietippszumlagern100.html