Süßstoffe
17.03.2014 - Ein zu hoher Zuckerkonsum ist ungesund. Er kann Karies, Übergewicht und Diabetes mellitus begünstigen. Die Menschen suchen daher schon lange nach Ersatzstoffen, die ähnlich süß, aber weniger schädlich für den Körper sind.
Aus dem Inhalt:
[...] Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören Sorbit, Mannit und Xylit. Es handelt sich hierbei um Kohlenhydrate, die einen süßen Geschmack haben. Der Körper baut sie nur langsam [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/diaet/pwiesuessstoffe100.html