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Brennesselsuppe
Diese Suppe haben Großvater und ich gemeinsam gekocht. Übrigens: Gekochte Brennnesselblätter brennen gar nicht! Du brauchst als Zutaten: 1 kg Brennnesselblätter, 750 ml Wasser, 1 Brühwürfel, 2 Esslöffel Butter, 1 Bund Schnittlauch, Salz und Pfeffer, eventuell auch Eier. Außerdem brauchst du: Gummihandschuhe, 2 Töpfe, 1 Kelle, 1 Schaumlöffel, 1 Kochlöffel, 1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 Messer und 1 Holzbrettchen Pflücke mit Handschuhen kleine, jung...
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Huhnigunde
Ein tolles Rezept für eine festliche Ostertafel – die Dekoraktion ist der Nachtisch! Zutaten für den Hefeteig: 200 ml Milch, 100 g Butter, 2 Päckchen Trockenhefe, 300 g Weizenmehl, 300 g Weizen-Vollkornmehl, 100 g Zucker, 2 Tl Salz, 2 Eier, Kondensmilch und Zutaten zum Verzieren: halbierte Mandeln, Rosinen So wird's gemacht: Milch und Butter in einen Kochtopf geben und erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
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Woher kommen die Ostereier?
Eines wollte ich schon immer wissen: Wieso bringt eigentlich der Osterhase die Eier ? Großvater wusste es auch nicht und so haben wir uns in seiner Bibliothek auf die Suche gemacht - Großvater hat bestimmt tausend Bücher. Und das haben wir herausgefunden: Erst seit dem 16. Jh. bringt der Hase braven Kindern bunte Eier.
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Quiz-InsektenFragen
Naturquiz-Insekten 1 Insekten sind die artenreichste Tierklasse. Wie viele Arten gibt es bzw. wurden bis heute entdeckt? a) über 1 Million b) etwa 820 Tausend c) über 2,5 Millionen Naturquiz-Insekten 2 Wie nennt man die Biene im Bienenstock, die in die Waben befruchtete Eier legt, aus denen dann später junge Bienen schlüpfen? a) Kaiserin b) Königin c) Mutterbiene Naturquiz-Insekten 3 Ameisen leben in einer Gemeinschaft unzähliger Tiere, die alle ...
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Unkrautsuppe aus der Steinzeit
Mmm, ich freu' mich schon: Unkraut direkt aus dem Garten, und Großvater als Koch. Das wird fein! Für zwei Portionen brauchst du: 500 Gramm Gänsefußblätter, ½ Liter Wasser, 1 Brühwürfel, ½ Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Mehl. Und zum Garnieren: 2 hartgekochte Eier „Dann wollen wir mal“, sagt Großvater und legt los: Wasche die Blätter sorgfältig, denn sie kommen ja direkt aus dem Garten.
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Erdbeersahne-Rolle
Mit seiner Füllung aus Erdbeer-Marmelade und Sahne kannst du diese Leckerei nicht nur im Sommer, während der Erdbeer-Zeit, sondern das ganze Jahr über genießen. Zutaten für den Teig: 3 Eier, 120 g Puderzucker, 120 g Mehl, einen Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Zucker, etwas Puderzucker zum Bestreuen Zutaten für die Füllung: einen Becher Schlagsahne, 2 Esslöffel Erdbeer-Marmelade Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
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Möhrentorte
Eine echte Hasentorte (Ha-tu Möhrchen...). Du brauchst dazu: An Zutaten brauchst du: 1 Tasse Speiseöl, 4 Eier, Zimt, 1 Tasse braunen Zucker, 3 Tassen geriebene Möhren, 2 Tassen Vollkorn, 1 gehäuften Teelöffel Backpulver. Schütte Öl und Zucker in die Schüssel. Rühre kräftig mit dem Handrührgerät. Gib alle Eier auf einmal dazu und rühre abermals kräftig.
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Kleine Stangenbrote
Für alle, die mal gerne was Herzhaftes knabbern. Ideal für unterwegs – beim Wandern, Spielen, Herumtoben… Zutaten für 4 große oder 16 kleine Stangen: 200 g Mehl, 100 g Mondamin, ½ Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 2 Eier, 150 g Butter Zum Bestreichen: ein Eigelb, 3 Esslöffel Milch Zum Bestreuen: Salz, Kümmel, Sesam, Mohn So wird's gemacht: Mehl, Mondamin und Backpulver in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
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Freundschaftsherzen
Eine Leckerei, über die sich jeder freut. Ob ein großes oder ein kleines Herz – diese Plätzchen sind eine Überraschung, die von Herzen kommt! Zutaten für ein großes Freundschaftsherz oder ein Blech mit Ausstech-Herzen: 200 g gemahlene Mandeln, 350 g Mehl, 30 g Speisestärke, 140 g Puderzucker, 3 Esslöffel Zucker, ½ Teelöffel geriebene Zitronenschale, ½ Teelöffel Zimt, ½ Teelöffel Salz, 2 Eier, 250 g Butter, eine Tasse Marmelade.
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Lichterkuchen
Früher gehörte dieser Kuchen zu jedem Sonntagskaffe. Zum Geburtstag steckte man kleine Kerzen auf den Gugelhupf – daher der Name Lichterkuchen! Zutaten: 100 g Butter, 200 g Zucker, abgeriebene Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone, 4 Eier, 250 g Magerquark, 300 g Mehl, ein Päckchen Backpulver, 2 Esslöffel Zitronensaft, Puderzucker zum Bestäuben So wird’s gemacht: Butter, Zucker, Zitronenschale und Eier gut verrühren, danach den Quark unt...
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