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Regeln der Vollwerternährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat als Richtlinie für eine gesunde Ernährung 10 Regeln aufgestellt. Diese haben Gültigkeit für alle Personen, unabhängig von Alter, Leistung und Gesundheitszustand. „So natürlich wie möglich“ ist das Motto der vollwertigen Ernährung.
Aus dem Inhalt:
[...] und Mineralien versorgen: Getreide, Getreideprodukte Obst Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln Getränke Milch und Milchprodukte Fisch, Fleisch und Eier Fette [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/regeln-der-vollwerternaehrung
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Verbot für Gen-Mais
14.04.2009 - In Deutschland ist der Anbau von Gen-Mais nun verboten worden. Damit ist Deutschland der sechste EU-Staat, der die Aussaat von gentechnisch verändertem Mais untersagt. Bundesagrarministerin Ilse Aigner begründete die Entscheidung damit, dass der genmanipulierte Mais eine Gefahr für die Umwelt darstellen könnte.
Aus dem Inhalt:
[...] Viele sehen in der Gentechnik also entscheidende Vorteile. Die Ernteerträge können deutlich erhöht und die Umsätze gesteigert werden. Es wird sogar an Obst, [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/2815.html
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Vitamine
11.12.2014 - Man sieht sie nicht, man schmeckt sie nicht – dennoch sind Vitamine unerlässlich für unsere Gesundheit. In kleinsten Dosen entfalten sie beachtliche Wirkungen: Sie stärken unser Immunsystem, sind gut für die Nerven, sind entscheidende Rädchen in unserem Stoffwechsel und vieles mehr. In Zeiten von Fast Food und schlechtem "Ernährungs-Gewissen" fühlen sich viele unterversorgt und schlucken – getreu dem Motto: "Viel hilft viel" – auch gerne einmal E...
Aus dem Inhalt:
[...] einmal Extraportionen. Aber tut man sich damit wirklich was Gutes? Wunderwaffen aus dem Supermarkt? Öfter mal Obst und Gemüse essen Jeder von uns stand sicher [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/vitamine/pwwbvitamine100.html
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Vorsicht: Spritzmittel im Einsatz!
Die Chemieunternehmen haben über 1000 unterschiedliche Pestizidwirkstoffe entwickelt, die je nach Wunsch Schädlinge und Insekten fernhalten, Pilzbefall verhindern oder Unkraut in Schach halten sollen. Manchmal werden mehrere Pestizide gleichzeitig oder kurz hintereinander eingesetzt. Dann landet auf unseren Lebensmitteln ein regelrechter „Gift-Cocktail“.
Aus dem Inhalt:
[...] So können Menschen, nachdem sie viele Jahre lang regelmäßig stark gespritztes Obst und Gemüse gegessen haben, chronische Beschwerden entwickeln oder in ganz seltenen Fällen auch akut gefährdet sein. Obstalarm! © Fred Dott/Greenpeace [...]
https://kids.greenpeace.de/taxonomy/term/41?type=knowledge&page=3
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Lebensmittelwertstufen
Um dem Verbraucher die richtige Lebensmittelauswahl zu erleichtern, wurde eine Einteilung der Lebensmittel in 4 Wertstufen (I, II, III, IV) vorgenommen. Hauptsächlich die ernährungsphysiologische Qualität eines Lebensmittels wird bei dieser Einteilung berücksichtigt.
Aus dem Inhalt:
[...] zu einem Vierstufenmodell: Wertstufe I Sehr empfehlenswert (etwa 50 Prozent der Nahrung) Zum Beispiel nicht erhitzte Lebensmittel, wie Frischkornmüsli, rohes Gemüse und Obst, [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie/artikel/lebensmittelwertstufen
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Nur jetzt: Spargel und Erdbeeren aus Hessen
25.05.2017 - Für viele Menschen ist es ein Zeichen, dass es endlich Sommer wird: Es gibt Spargel und Erdbeeren aus der Region. Wer umweltfreundlich genießen will, sollte das jetzt während der Erntesaison tun. Warum ist das so – und wo bekommst du die regionalen Lebensmittel?
Aus dem Inhalt:
[...] Wer während der Erntesaison bevorzugt Obst und Gemüse aus der Region kauft, schon die Umwelt. Denn regionale Lebensmittel müssen nicht über weite Strecken [...]
https://www.oekoleo.de/zuhause-unterwegs/artikel/nur-jetzt-spargel-und-erdbeeren-aus-hessen/
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Gesund ernähren: Was heißt das?
11.12.2014 - Es klingt so einfach: Wer sich richtig ernährt und Sport treibt, hat ein geringeres Risiko an chronischen Leiden wie Diabetes, Bluthochdruck oder Herzkreislaufstörungen zu erkranken. Aber was macht eine gesunde Ernährung aus? Welche Lebensmittel sind gut für den Menschen, welche weniger? Und wer entscheidet das eigentlich?
Aus dem Inhalt:
[...] in der Obst und Gemüse eine zentrale Rolle einnehmen. Heute gilt das durchaus umstrittene Modell als Klassiker unter den Ernährungsempfehlungen. Schützen Obst [...]
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/vitamine/pwiegesundernaehrenwasheisstdas100.html
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Gewicht auswerten mit dem BMI-Rechner
Zu schwer oder zu leicht? Zu dick oder zu dünn? Kinder und Jugendliche von sieben bis 14 Jahren können ihr Gewicht mit dem BMI-Rechner auswerten lassen. Was heißt BMI? BMI ist die Abkürzung für B ody M ass I ndex, auch Körpermasseindex oder Körpermassenzahl genannt. Der BMI ist die Maßeinheit, die weltweit verwendet wird, um festzustellen, ob jemand unter-, normal- oder übergewichtig ist.
Aus dem Inhalt:
[...] wenn du zwischendurch Obst isst oder ein Glas Milch trinkst. Gehe viel an die frische Luft. Mittlerer Bereich: Mit deinem Gewicht liegst du im Normalbereich - [...]
http://www.labbe.de/mellvil/index_vs.asp?themaid=17&titelid=248&titelkatid=0&move=-1
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Klimawandel: Einkaufen mit Köpfchen
Aus dem Inhalt:
[...] Obst und Gemüse zur Erntezeit einkaufen, möglichst auf Plastik verzichten und Schulhefte aus Altpapier benutzen - damit schützt du die Natur und unser Klima. Warum? Das erfährst du hier! [...]
https://naturdetektive.bfn.de/lexikon/naturschutz/klimawandel/klimaschutz-einkaufen-mit-koepfchen.html
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Interview: Nur hessisch essen – geht das?
30.03.2017 - ÖkoLeo spricht mit Nicole Nefzger über regionale Lebensmittel in und aus Hessen. Was ist regional? Wie kannst du regional einkaufen?
Aus dem Inhalt:
[...] was Sie gern essen möchten! Es ist durchaus möglich, sich komplett hessisch zu ernähren. Alle wichtigen Grundnahrungsmittel werden in Hessen erzeugt, zum Beispiel Milch, Eier, Getreide, Obst oder Fleisch. [...]
https://www.oekoleo.de/klima-umwelt/artikel/interview-nur-hessisch-essen-geht-das/
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