Schnelle Erdbeer-Vanille-Torte

Wir zeigen dir ein Kuchen-Rezept, das ganz einfach und schnell geht. Ob zum Geburtstag oder zu anderen Anlässen, dieser leckere Kuchen kommt bestimmt gut an! Du kannst ihn ganz ohne Backen mit einem fertigen Tortenboden zubereiten. Probiere aus, wie gut die Erdbeer-Vanilletorte schmeckt. Statt der Erdbeeren kannst du übrigens auch beliebige andere Früchte verwenden.

Dieses Rezept ist genau das Richtige, wenn du einen leckeren Kuchen zubereiten willst, aber nicht zu viel Zeit und Mühe aufwenden möchtest. Du kannst einfach einen fertigen Tortenboden verwenden. (Tipp: Auch ein Fertig-Tortenboden enthält Eier. Wenn du keine Eier aus Käfighaltung unterstützen willst, dann kaufe am besten einen Bio-Tortenboden oder eine Backmischung, bei der du die Eier noch hinzufügen musst.) Willst du den Tortenboden doch selbst zubereiten, findest du unten eine kurze Anleitung.

Vor allem ist diese Torte nicht zu mächtig - und mit frischen Beeren auch gesund. Du kannst statt Erdbeeren auch andere Früchte wie Himbeeren, Brombeeren, Kirschen oder Johannisbeeren verwenden oder sie mischen. Der Kuchen schmeckt auch mit Tiefkühlfrüchten oder Kirschen aus dem Glas sehr gut.

Zutaten:

Zubereitung

Wasche die Erdbeeren (halbiere sie nach Wunsch) und süße sie - je nach Geschmack und Reife - mit mehreren Löffeln Zucker. Bereite den Vanille-Pudding so zu, wie es auf der Verpackung vorgegeben ist. Meist musst du die Milch dazu aufkochen, das Pulver einrühren und eventuell noch Zucker hinzufügen.

Wenn du den Pudding zubereitet hat, presse den Saft einer halben Zitrone aus. Vermische den Zitronensaft mit dem Vanillepudding. Verteile den Pudding gleichmäßig über dem Tortenboden.

Gib die Erdeeren mit einem Löffel über die Pudding-Masse. Nun musst du den fertigen Kuchen nur noch kaltstellen. Guten Appetit!

So bereitest du den Biskuit-Tortenboden selbst zu: Du brauchst:

eine Backform
5-6 Eier
6 Esslöffel Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver