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Lusse-Katter
In Schweden ist der 13. Dezember ein großes Fest: Viele Mädchen verkleiden sich als Lichterkönigin Lucia. An diesem Tag isst man Lusse-Katter, ein s-förmiges Hefegebäck, das die auf- bzw. untergehende Sonne symbolisiert. Zutaten für etwa 30 Lusse-Katter: ½ Liter Milch, 150 g Butter, ein kg Weizenmehl, 150 g Zucker, 40 g Hefe, eine Prise Salz, 1½ g Safranpulver, ein Ei, 100 g Rosinen, ein Eigelb zum Bestreichen, 30 g gehackte Mandeln oder Hagelzuc...
http://www.labbe.de/zzzebra/index.asp?themaid=176&titelid=829&titelkatid=0&move=1
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Licht im Glas
Ich habe es zuerst auch nicht geglaubt, aber ganz normale Milch kann rötlich oder bläulich schimmern. Dieser Versuch ist der Beweis! Du brauchst: 1 Glas mit Wasser, 1 Teelöffel Milch, 1 Taschenlampe Verrühre die Milch in dem Wasser, so dass eine schwach getrübte Flüssigkeit entsteht. Nimm die Taschenlampe und leuchte von der Seite durch die Flüssigkeit.
http://www.labbe.de/zzzebra/index.asp?themaid=622&titelid=3475&titelkatid=0&move=-1
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Unverträglichkeit von Lebensmitteln
08.04.2014 - Morgens eine Tasse Kaffee mit Milch, dazu Vollkornbrot mit Käse oder Marmelade und vielleicht noch ein Ei. Ein typisches Frühstück. Doch es gibt immer mehr Menschen, die genau das nicht vertragen. Ihnen wird übel, sie bekommen Bauchkrämpfe oder Herzrasen. Lebensmittel-Unverträglichkeit heißt das Leiden, das durch ganz unterschiedliche Nahrungsmittel ausgelöst werden kann.
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/krankheiten/unvertraeglichkeit_von_lebensmitteln/pwwbunvertraeglichkeitvonlebensmitteln100.html
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Sendungsinhalt: Auf der Suche nach munteren Kühen und Schweinen - Ware Tier
20.02.2008 - In Deutschland werden im Jahr 2,3 Millionen Tonnen Fleisch verzehrt und 29 Milliarden Liter Milch produziert. Doch woher kommt das alles? Der Film lädt ein zu einer Reise durch die Republik und zeigt wie Schweine leben, bevor sie zu Schnitzel werden – vom Schweinekreißsaal bis zum Schlachthof. Dort werden bis zu 3.400 Tiere pro Tag getötet und von Schlachtern und Maschinen zerteilt, bis auch das letzte Stück verwertet ist.
http://www.planet-schule.de/wissenspool/ware-tier/inhalt/sendungen/auf-der-suche-nach-munteren-kuehen-und-schweinen.html
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Kochen mit Veganern
07.10.2010 - "Früher habe ich fast gar nicht gekocht. Im Supermarkt war die Tiefkühltruhe mit den Fertiggerichten meine erste Anlaufstelle. Das ist jetzt komplett anders." Jan Schaumlöffel isst seit zwei Jahren nichts Tierisches mehr, kein Fleisch, keine Eier, keine Milch. Gemeinsam mit seinen Freunden lässt der Veganer Planet Wissen in die Töpfe schauen.
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/essen/vegetarier/pwiekochenmitveganern100.html
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Wo ist Gentechnik drin?
Stammt die Milch in meinem Glas aus einem Betrieb, wo Gen-Tierfutter verfüttert wurde? Welche Supermarkt-Marken stellen „Ohne Gentechnik“ her – und welche nicht? Der Greenpeace-Ratgeber „Essen ohne Gentechnik“ verrät es. Viele Supermärkte stellen einen Teil ihres Warenangebots selbst her. Sie führen sogenannte Eigenmarken, wie zum Beispiel Edekas „Gut&Günstig“ oder die Rewe-Marke „Ja!“.
https://kids.greenpeace.de/node/3117
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Schokolade
Schokolade ist eine Süßigkeit aus verarbeiteten Früchten der Kakaopflanze . Außerdem enthält Schokolade Zucker und meistens auch Milch . Der Name kommt aus der Sprache der Azteken .
https://klexikon.zum.de/wiki/Schokolade
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Landwirtschaft allgemein - Teil 1
31.05.2007 - Alle Lebensmittel, die wir im Supermarkt kaufen können, wurden von Bauern hergestellt. Sie erzeugen Kartoffeln, Gemüse und Obst, die wir unverarbeitet im Supermarkt wiederfinden. Viele andere Produkte vom Bauernhof werden weiter verarbeitet: Getreide zu Mehl und Brot, Zuckerrüben zu Zucker, Milch zu Butter und Käse und das Fleisch der Tiere zu Wurst.
http://www.medienwerkstatt-online.de/lws_wissen/vorlagen/showcard.php?id=1574
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Das Wiesbachhorn
Auf dem Wiesbachhorn gibt es eine Alm, die sowohl einem Grafen aus Fischhorn, als auch einem aus Kaprun gehörte. Jeden Sommer ließen sie ihre großen Kuhherden hinauftreiben, denn dann gaben die Tiere besonders viel Milch. Die Grafen ließen auch eine Almhütte bauen und stellten viele Sennen ein, die im Überfluss lebten und feierten.
http://kiwithek.kidsweb.at/index.php/Das_Wiesbachhorn
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Huhnigunde
Ein tolles Rezept für eine festliche Ostertafel – die Dekoraktion ist der Nachtisch! Zutaten für den Hefeteig: 200 ml Milch, 100 g Butter, 2 Päckchen Trockenhefe, 300 g Weizenmehl, 300 g Weizen-Vollkornmehl, 100 g Zucker, 2 Tl Salz, 2 Eier, Kondensmilch und Zutaten zum Verzieren: halbierte Mandeln, Rosinen So wird's gemacht: Milch und Butter in einen Kochtopf geben und erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
http://www.labbe.de/zzzebra/index.asp?themaid=234&titelid=856&titelkatid=0&move=-1
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