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Biotechnologische Verfahren zur Milchsäuregärung und zur alkoholischen Gärung
Gärungsvorgänge gehören zu den ältesten Technologien der Menschheit. Die Zubereitung von Sauerkraut aus Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien macht den Kohl nicht nur haltbar, er wird auch zu einem gesunden Nahrungsmittel.
Aus dem Inhalt:
[...] Man kann zwischen jede Lage einige Wacholderbeeren, Pfefferkörner, kleine Äpfel oder unreife Weintrauben streuen, um den Geschmack zu bessern. [...]
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/biotechnologische-verfahren-zur-milchsaeuregaerung-und-zur
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Spieletest: Faery - Legends of Avalon
21.09.2011 - Als daumengroßer Elfenheld flatterst du in Faery durch tolle Fantasy-Welten und kämpfst gegen riesengroße Bösewichte. Bist du bereit für ein abgedrehtes, vollkommen magisches Abenteuer?
Aus dem Inhalt:
[...] bis Flügel wählst du alles ganz nach deinem Geschmack aus. Fertig modelliert stellst du dich Oberon vor, dem König der magischen Welt. Keine Sorge, trotz seiner [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/3094.html
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Wii Play Motion
12.07.2011 - „Wii Play Motion“ ist eine neue Spielesammlung für die Wii. Neben witzigen Minispielen liegt in der Packung vor allem auch ein sagenhaft knallroter Wii Motion Plus Controller. Beides haben wir uns mal genauer angesehen.
Aus dem Inhalt:
[...] Hier ist auch für jeden Geschmack etwas mit dabei. Wichtig dabei sind vor allem Geschick, Reaktionsschnelle und natürlich jede Menge Batterien. (Quelle: Nintendo) Das beste [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/3069.html
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Buchtipp: Der dunkle Wächter
22.10.2009 - Das Jugendbuch von Carlos Ruiz Zafón ist nun in deutscher Sprache erschienen. Genau zur rechten Zeit: "Der dunkle Wächter" passt wunderbar zum bevorstehenden Halloween, denn die Geschichte hat einen hohen Gänsehautfaktor. Alle Freunde des wohligen Schauders erwartet ein spannender Schmöker für die kalte Jahreszeit.
Aus dem Inhalt:
[...] Für alle, die beim Lesen des Buches auf den Geschmack gekommen sind, gibt es gute Neuigkeiten. Im März und September 2010 erscheinen zwei weitere Jugendbücher [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/2903.html
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Vom Kakao zur Schokolade
19.09.2009 - Der Kakao ist eine Pflanze, die den mittelamerikanischen indianischen Hochkulturen der Maya und der Azteken schon lange vor den Europäern bekannt war. Die Europäer kamen als Eroberer nach Mittelamerika und brachten die Kakaopflanze mit in ihre Heimat zurück.
Aus dem Inhalt:
[...] der den Geschmack des Kakao-Getränks verfeinern wollte. Eine Schokoladenpresse aus dem späten 18. Jahrhundert: Rösten und Mahlen von Kakao und Kneten der Kakaomasse wurden dank der Industriellen Revolution stark erleichtert. [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/2881.html
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Verbot für Gen-Mais
14.04.2009 - In Deutschland ist der Anbau von Gen-Mais nun verboten worden. Damit ist Deutschland der sechste EU-Staat, der die Aussaat von gentechnisch verändertem Mais untersagt. Bundesagrarministerin Ilse Aigner begründete die Entscheidung damit, dass der genmanipulierte Mais eine Gefahr für die Umwelt darstellen könnte.
Aus dem Inhalt:
[...] genveränderter Nahrungsmittel überhaupt gesund ist. Außerdem wird oft bemängelt, dass viele gezüchtete Obst- und Gemüsesorten weniger Geschmack hätten. Gentechnik [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/2815.html
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Halloween-Rezept: Blutsalat
15.10.2007 - Wie wäre es damit, zu Halloween mal Blutsalat zu servieren? Einmal Nudeln - schön blutig bitte sehr! Es sieht zwar ekelig aus, schmecken darf es aber schon! Für die schaurige Färbung verwenden wir Rote Beete-Saft - der ist schön rot und färbt ganz ohne chemische Zusätze!
Aus dem Inhalt:
[...] (Quelle: Helles Köpfchen) (Quelle: Helles Köpfchen) Alles gut mischen und dann noch mit Salz und Pfeffer würzen, je nach Geschmack. [...]
https://www.helles-koepfchen.de/halloween/gesunde-gruselrezepte/blutsalat.html
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Lego Star Wars 2
18.11.2006 - Ein Jahr nach dem Erscheinen von "Lego Star Wars" erscheint nun endlich der zweite Teil der irrwitzigen Kombination aus Filmklassiker und dem wohl beliebtesten Spielzeug aller Zeiten: Lego. Teil zwei des erfrischend anderen Lichtschwertspektakels setzt konsequent auf die Stärken des Vorgängers und überbietet diesen sogar an Umfang und Spielbarkeit.
Aus dem Inhalt:
[...] "Unfälle" mit gereizten Wookies. Doch über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, deshalb haben die Entwickler das clevere Spielprinzip ausgebaut [...]
https://www.helles-koepfchen.de/computerspiele_tests/lego_star_wars_2.html
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Eis-Creme selber machen
27.07.2006 - Die Sonne brennt, und du sehnst dich nach einer Abkühlung? Was gibt es Besseres als ein leckeres Eis? Dafür musst du nicht unbedingt bis zum nächsten Italiener laufen, du kannst die kalte Köstlichkeit auch ganz einfach zu Hause herstellen - auch ohne Eis-Maschine. Probiere das leckere Brombeer-Joghurt-Eis aus.
Aus dem Inhalt:
[...] Die Brombeeren geben dem Eis seinen fruchtigen Geschmack und eine wunderschöne kräftige Farbe. Der Joghurt macht das Eis leicht und erfrischend. (Quelle: Helles [...]
https://www.helles-koepfchen.de/artikel/1780.html
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Filmtipp: We feed the world - Essen global
05.05.2006 - Der österreichische Filmemacher Erwin Wagenhofer (44) hat sich in seinem Film "We feed the world" auf die Spur unserer Nahrungsmittel begeben. In Österreich ist der Film bereits der erfolgreichste Dokumentarfilm aller Zeiten. Nun ist er auch in Deutschland angelaufen. Das Helle Köpfchen hat den Regisseur befragt.
Aus dem Inhalt:
[...] drei Tage später immer noch so makellos aus wie am ersten Tag. Das sind richtige "Kampftomaten". Auf den Geschmack kommt es den Züchtern da nicht an. HK: [...]
https://www.helles-koepfchen.de/filmtipps/we_feed_the_world_essen_global.html
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